En una sartén derrite la mantequilla y sofríe las salchichas Casablanca hasta que comiencen a dorar; retira y reserva.

En el mismo recipiente calienta un poco de aceite, agrega 2 huevos Santa Rita batidos y unas cuantas salchichas y zanahoria rallada; cocina a fuego medio hasta que el huevo haya cuajado (revuelto o tipo tortilla española); retira.

Repite el procedimiento para hacer las demás porciones.