Bate los huevos Santa Rita con la crema de leche, el caldo y sal hasta que estén integrados; reserva.

En una sartén calienta un poco de aceite y sofríe los frijoles, cuando estén brillosos agrega la mezcla de huevo y revuelve para integrar.

Cocina a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que el huevo esté cocido.